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Food Life

맛집탐방-장작솥뚜껑닭볶음탕 전문 맛집(여주) -여주장작솥뚜껑닭볶음탕:여주 시골의 넓은 마당에서 장작불에 데워진 닭볶음탕은 코로나19 시대에 잘 어울리는 음식이다. 밀폐된 공간이 아니여서 좋고 가스불이 아니여서 좋다. 맛도 일품이다. 요즘 시대 일석삼조가 갖춰진 음식이다. 다만 여럿이 같이 먹어야 한다. 경기 여주시 어영실로 116-28/천송동 407-1/0507-1326-9046/가격:57,000. 더보기
음식 에세이-원두커피, 맛있게 먹으려면? -맛있는 음식을 먹겠다는 인간의 욕망은 끝이 없다. 똑같은 음식(음료)이라도 만드는 이(요리사, 바리스타 등)의 정성과 비법에 따라 맛이 달라진다. 그래서 맛있는 음식을 먹는 것은 그만큼 정성과 노력이 동반된다. 커피도 원두 선택에서부터 여러가지 방법에 따라 맛이 좌우 된다. 원두 커피는 우선 생두의 로스팅(Roasting/볶는 시간) 정도에 따라 여러가지 맛을 낸다. 그래서 제일 먼저 원두 선택시 자기 입맛에 맞게 로스팅 된 원두를 고르는 것이 중요하다. 사람마다 취향이 다르기 때문에 로스팅도 그에 맞춰 선택하는 것이 커피를 맛있게 먹는 첫번째 비결이다. 로스팅 정도를 상(dark roasting/검은색이 돌 정도로 오래 볶은 원두), 중(Medium Dark, Medium/황토색이 날 정도로 중간 전.. 더보기
맛집탐방-여수 명동게장 -명동게장:전남 여수시 봉산남4길 23-26 더보기
맛집탐방-장흥유원지 맛집 [패션저널&텍스타일라이프:취재부 공동]장흥유원지(장흥국민관광단지)는 경기도 양주시 장흥면 석현리를 중심으로 형성된 위락단지다. 8km에 달하는 계곡골짜기를 끼고 숲이 형성 돼 있고 그 주변에 음식점, 카페, 미술관(토탈미술관:장흥유원지 입구에 소재, 1984년 10월 7일 야외 조각 전시장으로 개관, 양주시립장욱진 미술관), 수목원(장흥수목원), 놀이시설(두리랜드), 공연장, 자동차극장, 수영장, 펜션, 야영장, 호텔, 모텔 등이 들어 서 있다. 권율장군 묘가 유원지 중간 지점에 위치하고 있으며 고려 충신 최영장군 묘도 장흥가는 길 인근에 소재하고 있다. 또한 연예인 임채무씨가 운영하는 두리랜드도 이곳에 있으며 최근에는 화제의 인물 허경영씨가 허경영랜드(허경영하늘궁)를 돌고개 인근에 세워 주목받고 있다... 더보기